Idée repas à petit budget

Parlons à nouveau cuisine et budget avec les repas du quotidien. Voici une idée repas recette simple et facile à réaliser pour vos petits budgets.

Pâtes au saumon et ricotta

Ingrédients :

– 130g de pâtes

– 1 courgette

– 1 cas de ricotta

– 1 cas de mozzarella râpée

– 4-5 feuilles de basilic

– 1 échalote

– Huile d’olive

– Sel, poivre

– Paprika

– 150g de saumon fumé

– 230ml d’eau + 1 bouillon cube de légumes

(pour 2 personnes)

Préparation

1. Pelez et émincez l’échalote. Coupez la courgette en petits dés.

2. Dans une poêle, faites revenir un filet d’huile d’olive puis faites dorer l’échalote et les courgettes 2-3 minutes. Ajoutez ensuite le sel, le poivre, le paprika, les pâtes, le basilic et l’eau avec le bouillon.

3. Laissez cuire tout en mélangeant régulièrement jusqu’à totale absorption de l’eau.4. Ajoutez le saumon coupé en lamelles, la ricotta et la mozzarella.

5. Mélangez, laissez cuire encore 2-3 minutes puis servez.

Une délicieuse recette de pâtes au saumon revisitée pour une version encore + gourmande ! Même si le saumon peut paraître un aliment cher, une fois de temps en temps, on peut se le permettre !